Lussebak och vin

Efter en halvpissig dag så kommer syrran på den goda iden om att baka lussebullar... sen att hon tyckte att det borde kryddas med lite vin gjorde ju inte saken sämre.
Så ner på stan och fixa vin sen skynda sig hem till henne för att sätta igång.
Väl där plockades det fram ingredienser, sattes på (alternativ) julmusik och sen var det bara att sätta igång.
Datorn stod mitt på bordet och agerade både musikspelare och kokbok samtidigt som vi försökte organisera upp baket.
I de första skeendet ( när jästen har smulats ner och smör-mjölk-salt -socker-saffransspadet blandats) så tror jag att både jag och syrran undrade om vi verkligen hade gjort rätt... för ska verkligen smöret se ut så där ??



Ingen av oss vågade nog visa våran oro över hur detta skulle sluta utan vi körde på och hällde i mjölet, och ställde degen för att jäsa.
Nu var det dax att slappna av i 45 minuter. Vinet korkades upp ( efter många om och men då inte riktigt vinöppnaren ville sammarbeta) och mat gjordes. Tortellini och lufttorkad skinka och pepparrotfärskost blev det. Nice nice!

Sen var det dax att knåda degen. Lite oroliga för att den inte skulle ha jäst tillräckligt va vi allt men äsch! Ut me degen på bordet och efter endast några sekunder konstaterar vi att det var den mest perfekta degen som gjorts någonsin, PÅ RIKT!

Vi tillochmed reflekterade över att vi nog skulle stå och minnas och skryta över våran alldelesotroliga lussedeg som gamla tanter.

"Kommer du i håg 2008 när vi för första gången skulle göra lussebullar och hur otroligt fin degen blev? Tänk att det var 53 år sen!"

Sen va det bara att baka ut KUSARNA ... VARFÖR heter det så?? .. låter ju skit äckligt. Hur som helst lyckades vi baka ut alla och fick till 2 ½ plåt med fiiiinfiiina bullar.

Sen va det bara att låta dom jäsa ytterligare 45 min och under den tiden kunde vi luta oss tillbaka och njuta av vinet, och snacka lite skit. Heeelt perfekt.

Å sen tryck in dom i ugnen !

Efter första plåten sitter två systrar glada och stolta över sitt verk. Vi hade lyckats!
Så stolta var vi att vi fick lov att ringa våran kusin för att bjuda på godsakerna. Dukade upp, skyndade oss att dricka upp det sista av vinet ;) sen väntade på att vårat besök skulle komma.
Kvällen slutade med att tre tjejer satt och myste med tända ljus och mumsade på nybakade lussebullar och pratade om relationer... relationer ... killar... relationer... och relationer.
Å ni som läser BORDE vara avundsjuka ... för det va huuur gott och mysigt som helst! Så det så...